Tamari a sójové omáčky jsou vyrobeny z fermentovaných sojových bobů. Tamari je typ sojové omáčky, která se někdy bez pšenice a je bezpečný k jídlu, pokud jsou lepku netolerantní. To je také méně slaná a nižší obsah sodíku než tradiční sojové omáčky. To je podobné chuti, ale je to silnější, bohatší a tmavší s jemnější chuť než běžné sójové omáčky. To může být použit jako dip, na nudličky, pro zasklení a žádné recepty, které volají po sojové omáčky.
Worcestershire Sauce

Worcestershire omáčka obsahuje méně sodíku než sóji omáčka a s několika úpravami mohou být použity v receptech, které volají po sojové omáčky. Na 1 šálek sojové náhražky, přidejte 12 lžíce. Worcestershire omáčky až 4 lžíce. vlažné vody a důkladně promíchejte s metličkou. Použijte tuto omáčku pro všechny recepty, namáčí nebo jako marináda.
Udělej si svůj vlastní

Jednou alternativou k sójové omáčky, je, aby se vaše vlastní omáčku low-sodného. Smícháme 4 lžičky. low-sodíku unseasoned hovězí vývar s 1 1/2 šálky vařící vody, 1 polévková lžíce. jablečného octa, 4 lžičky. melasy, 1 lžička. sezamového oleje a špetkou pepře. Udržujte nevyužitou část v těsném uzavřeném obalu.
Nákup Low sodíku sojovou omáčkou

K dispozici jsou low-sodíku sójové omáčky na trhu, z nichž některé obsahují 40 procent méně sodíku než tradiční sójové omáčky. Navíc některé alternativy low-sodíku jsou rovněž bezlepkové pro osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku. Ty jsou někdy obtížné najít v pravidelných supermarketech, ale jsou k dispozici on-line, nebo v obchodech, které se specializují v čínských potravinářských výrobků.