Lidé, kteří mají rádi pikantní chuť se milovat jihozápadní koření pro jeho využití společných papriky. Kajenský pepř a drcený paprika poskytují jedinečnou ohnivý chuť. Chili prášek, odvozený z chilli papriky, je další složka používán s pikantní odvolání. Paprika, který se může pohybovat od sladké pikantní, je pepř původní na západní polokouli. Černý pepř je další paprika často používán jako jihozápadní kořenící přísady.
Česnek

Česnek je ostrá složka používá v jihozápadní koření. Existují různé formy česneku koření používané, jako je například česnekový prášek nebo česnek soli. Čerstvé mleté ​​česnek mohou být také použity v pikantní koření.
Kmín

kmín je bylina v petržel rodině. Ačkoli to je obyčejně odvozena z Íránu a Indie, to je použito v mnoha mexických jídel. To je důvod, proč bylina přistálo místo v jihozápadní recepty koření. Kmín má teplé chuť, která doplňuje pikantní chuť papriky.
Ostatní Flavors

Slané příchutě doplňují pikantní chutí, což je důvod, proč je sůl, téměř vždy používá v Jihozápadní pochutiny. Mleté cibule a cibule energie mohou být také použity, kromě koriandr, oregano, bazalka a tymián. Citrus mohou být přidány pro více štiplavou zvrat jihozápadní koření. Vápno chuť nebo šťáva je nejběžnější citrusové aroma používány, ale citrony jsou používány také.