Jak zjistit, zda Saffron je stará

Saffron nakonec vyprší - po jednom až Čtyřleté - v závislosti na tom, zda je to celé nebo mleté. Stejně jako mnoho koření, šafrán nakonec ztrácí svou chuť a potenci a může být příliš starý na použití v kuchyni. Chcete-li zachovat šafrán déle čerstvé, uložit ji ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah tepla, vlhkosti a slunečního světla. Vyhněte se použití šafrán přímo z láhve nad něčím, co je vařená - to je nejrychlejší způsob, jak zkazit koření. Vědět, kdy se očistit šafrán z koření kabinet zajistí, že budete používat pouze nejčerstvější látky určené k aromatizaci při vaření.
Pokyny

1. Podívejte se na data expirace na láhev šafránu. Pokud je po datu expirace, hodit šafrán pryč. Ground šafrán má typickou trvanlivost jeden až dva roky. Pochutiny celé obvykle zůstávají déle čerstvé, a to až na čtyři roky. Větší a celá koření je, tím pomaleji ztrácí svou chuť.
   

2. Podívejte se na barvu šafránu. Pokud šafrán se vytratila z jeho původní oranžovo-červené barvy, může to již být čerstvá.
   

3. Crush šafrán v ruce. Pokud má slabý aroma, nebo je příliš křehký, to je příliš starý na používání.