Jak si vyrobit vietnamské rybí omáčky

Vietnamská použití rybí omáčka na chuť jejich potraviny stejným způsobem, Američané používají stolní sůl; to docela hodně se hodí ke všemu. Výroba surového vietnamské rybí omáčkou (Nuoc Mam) zahrnuje sběr kapala kapalinu pryč z kvasící čerstvé sardele ryby. Když jsou ryby umístěny v sudu, kapalina klesá ke dnu. Že kapalina se odstraní a vlije zpět do horní části sudu. Po asi 6 měsíců, toto dělá silnou, slanou tekutinu, která se do lahví a použity k aromatizaci jiné vietnamských jídel. Zázračně, rybí zápach rozptyluje, když je omáčka v kombinaci s jinými složkami. Přečtěte si o recept, aby se tradiční vietnamské rybí omáčku, která se používá pro vaření a máčení mořské plody.
Co budete potřebovat
1/2 šálku vietnamské rybí omáčky
1 šálek vody
1/2 šálku cukru
3 lžíce. limetková šťáva
2 stroužky česneku, mleté ​​
1/2 lžičky. Asijské červené chilli pasta nebo horkou omáčkou
poloviny nakrájenou mrkev
Jak si vyrobit vietnamské rybí omáčky

1. 2 měst nejvíce známý svou rybí omáčky jsou Phu Quoc a Phan Thiet. Zkontrolujte štítek při koupi rybí omáčku, "nhi" znamená vysokou kvalitu omáčku.
   

2. Mince vaše 2 stroužky česneku a nakrájíme vaše 1/2 mrkev.
   
   

3. Kombinovat s rybí omáčkou, cukr, voda, chilli pasty a limetkovou šťávou.
   

4. míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dělá asi 2 šálky sloužit.