Jak nakupovat Skořice (4 kroky)

Skořice je koření kultivovaný z pásů vnitřní kůry ze stromu skořice. Jedná se o neuvěřitelně populární koření, který se používá v miskách po celém světě. Pokud váš jediný zážitek v nákupu skořice je popadl plechovku od obchodu s potravinami, můžete být překvapeni, učit se, kolik různých druhů a možnosti, které máte z čeho vybírat. Vezměte si trochu času, aby zvážila své potřeby za účelem nákupu ideální skořici.
Pokyny

1. Vyberte typ skořice, které chcete. Existují tři hlavní typy. Korintje skořice pochází z kasie stromu v Indonésii. To není pravda, skořice, ale to je styl většina lidí jsou obeznámeni s. Asijský skořice pochází z Cassia stromů v Číně a ve Vietnamu. Jsou to také není pravda, cinnamons, a jsou silnější a kořeněnější než Korintje skořice. Ceylon skořice je pravda, skořice přicházející ze skořice stromu. To má menší chuť než Korintje, ale nabízí citrusové podtext. Vůně je také mnohem jemnější než Cassia styly skořice.
   

2. Zvažte stupeň vašeho skořice. Třída je nejlepší, s sladší a více lahodné chuti a vůně. Je prodáván v gurmánských obchodech a měl by být používán když je zapotřebí silná skořicová chuť. Stupně B a C jsou nižší kvality, a jsou to, co je často prodávány v obchodech s potravinami a ve velkém. To skořice je často více hořké, a je určen pro recepty, ve kterých skořice je jedním z mnoha ingrediencí.
   

3. Zkontrolujte těkavých obsah oleje. Éterický olej dává skořice jeho chuť. V ideálním případě, skořice si koupíte by měla mít alespoň 2 procenta éterický olej.
   

4. Rozhodněte se, kolik budete potřebovat. Skořice je mnohem levnější, když koupil ve velkém, tak dlouho, jak je používán všechno. Dobrým pravidlem je koupit roční zásobu najednou.