Dihydroxyaceton je příklad ketózy cukru. To má volný keton (reprezentované v chemii diagramech jako C = O) a molekul CH2 spojených s vodíkem a kyslíkem molekul na obou stranách. To je neuvěřitelně jednoduchá ketóza cukru a je často jako složka, kde je zapotřebí pouze malé, základní množství cukru pro chuť.
Ribulose

ribulose je to zdarma keton jako centrum je to make-up, s molekulami vodíku, uhlíku a kyslíku, vázanými na jejíž jedné straně je to schéma a uhlík a kyslík, a molekuly CH2 vázané na druhé straně. To ketóza cukr je trochu složitější, ale se stále používá pro základní cukru příchuť v některých potravinách.
Xylulosa

xylulosa je další ketóza cukr, který je téměř totožný s ribulosa, až na to, že chybí molekulu kyslíku, který mění make-up a konzistenci cukru zcela. Xylulosa funguje také jako přírodní sacharidy.
Fruktóza

nejvíce dobře známý a široce konzumovány všech ketózy cukrů, fruktóza je nejsladší ze všech cukrů v obecně a nejkomplexnější z fruktózových cukrů, protože má všechny prvky výše uvedených ketózy cukrů v kombinaci v něm. Fruktóza se provádí v sirupovitá formě v mnoha případech, které je lépe známý jako s vysokým obsahem fruktózy kukuřičný sirup, a je v mnoha bonbonů, nealkoholických nápojů a rychlého občerstvení.