Proč potřebujete selektivně šlechtit trupy z hořčice polní?

Tuřín není selektivně vyšlechtěn z polní hořčice. Tuřín je kořenová zelenina, která byla pravděpodobně poprvé pěstována ve Střední Asii před tisíci lety. Na druhé straně hořčice polní je členem rodiny hořčice, která se pěstuje pro jedlá semena a listy.