- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> Koření
Jak získáváte oreganový olej?
Oreganový olej lze extrahovat různými metodami, včetně destilace vodní párou, extrakce oxidem uhličitým a extrakce rozpouštědlem. Zde je obecný přehled metody parní destilace:
1. Sklizeň:
* Rostliny oregana se sklízejí během fáze květu, obvykle v letních měsících.
2. Sušení:
* Sklizené listy a květy oregana se suší, aby se snížila jejich vlhkost. Sušení pomáhá koncentrovat esenciální oleje.
3. Parní destilace:
* Je zřízen parní destilační přístroj, který se skládá z destilačního kotle (bojleru), kondenzátoru a sběrné nádoby.
* Sušené oregano se umístí do destilačního přístroje a v oddělené komoře se zahřívá voda, aby se vytvořila pára.
* Pára prochází materiálem z oregana a extrahuje těkavé sloučeniny, včetně oleje z oregana.
* Pára a odsáté páry putují do kondenzátoru, kde se ochladí a zkondenzují zpět na kapalinu.
4. Oddělení:
* Vzniklý kondenzát, který obsahuje jak vodu, tak oreganový olej, se shromažďuje v separační nádobě.
* Vzhledem k tomu, že oreganový olej je nemísitelný s vodou (nemíchá se), tvoří na povrchu vody výraznou vrstvu.
5. Sbírka:
* Vrstva oreganového oleje se pečlivě oddělí a shromáždí.
6. Filtrace:
* K odstranění jakýchkoli nečistot nebo zbývajících kapiček vody lze oreganový olej přefiltrovat přes jemný filtr.
7. Plnění a skladování:
* Extrahovaný oreganový olej je skladován ve vzduchotěsných, tmavě zbarvených skleněných lahvích, aby se zachovala jeho kvalita a zabránilo se oxidaci.
Extrahovaný oreganový olej je vysoce koncentrovaný a před lokální aplikací nebo vnitřním použitím by měl být zředěn nosným olejem, jako je olivový olej nebo kokosový olej. Je důležité dodržovat doporučené poměry ředění a vždy se před použitím oreganového oleje pro léčebné účely poraďte s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.
Koření
- Je sušený pepř pálivější než čerstvý?
- Jak odebrat kurkuma skvrny z plastového nádobí
- Jaké ingredience obsahují citronové hlavy?
- Kolik různých druhů koření je na světě?
- Jaký je rozdíl mezi koriandrem & amp; Cilantro
- Jak dostat z rukou vůni cibule?
- Proč jsou některé tyčinky žvýkačky opatřeny vzorem nebo iniciálami?
- Jak potravinářské barvivo mění barvu celeru?
- Co přesně znamená flacconage?
- Proč má kokos vláknitou slupku?
Koření
- Nádobí na pečení
- Základy pečení
- Techniky pečení
- Techniky vaření
- Kuchyňské náčiní
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a spíž
- Koření


