Jakou nemocí se můžete nakazit, když necháte láhev olivového oleje napuštěnou česnekem nebo bylinkami nechlazenou?

Botulismus je vzácné, ale závažné onemocnění způsobené toxinem produkovaným bakterií Clostridium botulinum. Tato bakterie se nachází v půdě, vodě a prachu a může kontaminovat potraviny, pokud nejsou správně konzervovány nebo skladovány.

Ponechání láhve olivového oleje napuštěného česnekem nebo bylinkami bez chlazení může vytvořit dokonalé prostředí pro růst C. botulinum a produkci toxinů. Tento toxin napadá nervový systém, což vede k příznakům, jako je rozmazané vidění, svalová slabost a paralýza. Botulismus může být smrtelný, pokud není včas léčen.

Pro prevenci botulismu:

- Vyluhované oleje vždy chlaďte

- Neskladujte vyluhovaný olej déle než 2 týdny

- Zlikvidujte veškerý olej, který je zakalený nebo má nepříjemný zápach

- Nepoužívejte vyluhovaný olej, pokud jste těhotná, kojící nebo máte oslabený imunitní systém

- Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky botulismu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc