Co je zvýrazňovač chuti 525?

Zvýrazňovač chuti 525 označuje kyselinu guanylovou. Je to přirozeně se vyskytující látka, která zvýrazňuje chuť jídla. Nachází se v hovězím, vepřovém, rybách, houbách a určité zelenině. Vyrábí se také synteticky a používá se jako potravinářská přísada. Kyselina guanylová se často používá v kombinaci s jinými zvýrazňovači chuti, jako je glutamát sodný (MSG), aby se vytvořila plnější, zaoblenější chuť.