Crumbs jsou nevyhnutelné, když vám mráz dort. Ale můžete podniknout kroky k minimalizaci množství drobky, které rozvíjejí, takže je snazší použít účinné drobky kabát. Cake je více pravděpodobné, že Drtina, pokud je ještě teplá. Nechte dort vychladnout na pokojovou teplotu před vyjmutím ze pánve, montáž, nebo poleva ji. Šíření polevou přes dortu vytváří tření, které rozbije drobky zdarma. Pohodě dort je méně pravděpodobné, že výnos drobky než teplý koláč.
Připravte krémem

Spoon asi jedna čtvrtina z vašeho krémem do samostatné misce. Přidejte malé množství teplé vody na tenký krémem mírně. Prořídly poleva by měla být měkká a stále neprůhledné. Neřeďte to do poloprůhledné glazurou. To by mělo zůstat dostatečně pevná, aby zůstat tam, kde jste ji aplikovat; to by nemělo běžet. Pravidelné krémem má tendenci být silný a tuhý, a to je více pravděpodobné, že způsobí přebytek drobivost, pokud použijete ji na holé dort. Ředěné krémem je jednodušší šířit. Zatímco glazura by bylo nejjednodušší polevou požádat a může být úspěšný při zachycování všechny drobky, by bylo obtížné aplikovat vrchní vrstvu krémem na vrcholu glazurou.
Naneste Crumb Coat

Odebrat chlazené koláče z jejich pánve a platit pravidelné, neředěného krémem mezi vrstvami. Šíření kopečkem rozředěnou krémem na povrchu dortu s polevou špachtlí nebo máslo nůž. Spread poleva v dlouhých hladkých tahy. Očekávejte drobky být viditelný v této vrstvě polevy. Ponořte stěrku v teplé vodě a pak otřete ji čistou papírovou utěrkou k odstranění přebytečné polevu. Nahromadění na ostří může vytáhnout drobky ztratit na povrchu dortu. Teplý čepel spready poleva rovnoměrněji. Pokračovat v uplatňování prořídly krémem přes celý povrch dortu. Drť srst by měla být relativně tenké - skvrny na dortu mohou být viditelné přes poleva. Nechte drobky kabát zaschnout, než budete aplikovat vrchní nátěr.
Naneste Buttercream Top Coat

Spread pravidelně krémem na dortu v krátkých úderů. Pokračujte ve vyplachování a otřel čepel mezi tahy. Vrchní nátěr by měl obsahovat i více než polovinu krémem, který jste začali. Při použití mnoho krémem v krátkých tahy, naprostý objem druhé vrstvy by měly pasti veškeré zbývající volné drobky. Poté, co jste se vztahuje na celý dort s druhou vrstvou polevy, můžete použít delší tahy na i povrch dortu.
Vyberte alternativního poleva

krémem Drť kabáty jsou dobré primery pro mnoho dort zálivky. Je to jednodušší použít jakoukoli tlustou, roztíratelné polevou, jako je zmrzlina, šlehačka nebo polevy, která obsahuje Mix-in, pokud použijete drti kabát předem. Válcované fondant dodržuje polevou efektivněji, než se lepí na holé dort. Lité polevy, jako jsou karamelová nebo ganache také šíří rovnoměrně napříč drobky kabát tak dlouho, dokud zálivka není příliš teplo, které by mohlo roztavení krémem a způsobit jeho spuštění.