Podle Simona Charsley v "Svatební dorty a kulturní historie," potravinové historici popisují marchpanes jako pasta z mandlí a cukr, který se podává při oslavách. Stvořeno pro doplnění marchpanes v 1494, námraza se poprvé objevil neoddělitelné od nich. Třešničkou na marchpanes by mohlo mít další dekorativní předměty (67).
Sladké polevy byly populární po staletí.
Matné dort, 16. století

Co chutná sladší než jednu vrstvu dort, ale mnozí, zdobená v podstatě povlakem na bázi cukru? V 16. století, francouzský šéfkuchař pečené první zmrzlý, multi-vrstvený dort, a nejtrvalejší použití pro námrazy se narodil. Jednovrstvá koláč nepotřebuje poleva stejným způsobem, že mnoho vrstev používají poleva držet celý dortu dohromady.
Multi-vrstvený dort je docela stavební projekt.
První Poleva a Icing recept , 1655

rozšlehaným vejcem bílků prokázal neocenitelné při vývoji námrazy nebo polevy, v souladu s "Svatební dorty a kulturní historie". V roce 1655, Rebecca Cena instruoval ji kuchařku "pro" mrazu "nově pečené koláče přes s bílou vajíčka tepaného spolu s růžovou vodou" a sypat jemné Sugar [sic] na něj, a pak jej znovu nastavit do trouby [sic ], že to může Ice [sic] "(68). Všimněte si, jak vynálezce popsal dort jako matné a ledový.


Svatební dorty s bílou polevou, 1840

svatební dort se poprvé objevil v pozdních 1700s na svatbě aristokraty " obřady, podle "Svatební dorty a kulturní historie." Nicméně, v roce 1840 královna Victoria Anglie navrhl svatební dort ještě dnes viděli, multi-vrstvený dort s bílou polevou. Původně bělost svatební dort se námrazy odhalila množství, kvalitu a nakonec náklady, cukru použít. Využití liber cukru pro dort polevou signalizoval bohatství. Galerie moderní svatební dorty byly vynalezeny v 19. století.

Cupcakes a námrazy, 1900-1950

Ačkoliv Hosteska Pekařství prodal První sériově vyráběné cupcakes v roce 1919, matné cupcakes se neobjevil dokud ne 1950. Krémem poleva, vyrobené z práškového cukru, másla, smetany a látek určených k aromatizaci, se objevil kolem stejného času.
Námraza nestačí na košíčky. Postřikovačů musí být přidán
Aktuální Polevy Galerie

Některé z mnoha ingrediencí moderních frostings patří:. Ovocné másla, pudink, pusinky prášek, citronovou tvaroh, kokos, jahody a maliny pyré, které jdou daleko za vanilky a čokolády nabídky z minulosti. Karamelový a karamelové teď top koláče. Profesionální pekaři používají válcované fondant, s jeho těstovité konzistenci, pro svatební dorty i přes obtíže při manipulaci.
Ovocné polevy pokračovat v popularitě.