Jak si vyrobit Vlhký & amp; Airy Cake

Pokud pečete koláč si může myslet, budete muset volit mezi vlhkou, hustou koláče nebo vzdušném a suchém koláče, ale můžete mít to nejlepší z obou světů s domácí piškotový dort. Vytvoření vlhký a vzdušný dort je o něco složitější než příprava krabici koláč mix, ale konečné výsledky, aby další úsilí stojí za to. Vezmeme-li čas na bič vaše vaječných bílků dává dortu lehkou texturu, zatímco dobře máslem pánev ji udržuje vlhkou během celého procesu pečení.
Co budete potřebovat Galerie 5 velké vejce
velké mísy
Střední mísa
elektrické šlehače
1 polévková lžíce. citronová šťáva
1 hrnek cukru
Dřevěná lžíce
1 hrnek mouky
2 lžíce. máslo
Dva 8-palcové dort pánve
potholders
rošt

pokyny

1. Oddělte žloutky a bílky z pěti velkých vajec. Umístěte bílé v velké mísy a žloutky do střední velikosti mísy.
   

2. Beat vaječných bílků s elektrickými metlami na vysoké rychlosti, dokud se podobají šlehačku. To by mělo trvat nejméně pět minut neustálé bití.
   

3. Přidat 1 polévková lžíce. citrónové šťávy na žloutky a porazit směs, dokud se žloutky jsou rozbité a celá směs má jednotnou žlutou barvu.
   

4. zamíchejte žloutky a 1 šálek cukru do šlehačkou vaječné bílky s dřevěnou lžící. Smíchejte jen dokud těsto je jednotné v barvě.
   

5. Přeložte 1 šálek dort mouky. Míchat pouze směsi natolik, aby míchat v mouce. Over-míchání by mohl vytvořit svůj dort, spíše než husté vzdušné.
   

6. Namazat dno a boky dvou 8-palcový dort pánve velkoryse s 2 lžíce. másla.
   

7. Rozdělte těsto rovnoměrně mezi mazaných dort pánve.
   

8. péct koláče na 350 stupňů Celsia asi 30 minut. Koláč se provádí, když jsou hrany lehce opečené.
   

9. Vyjměte dort pánve z trouby s chňapek a položte je vzhůru nohama na mřížce. Nechte vychladnout dorty vzhůru nohama v pánvích po dobu jedné hodiny před odebrat pánve.