Můžete použít pomerančový džus místo octa v receptu na koláč?

Ne. Pomerančový džus není vhodnou náhradou octa v receptu na koláč. Ocet má jedinečnou kyselou kvalitu, která je nezbytná pro aktivaci jedlé sody, která způsobí kynutí koláče. Pomerančový džus je na druhé straně primárně složen z vody a cukru a nemá kyselost potřebnou pro tuto chemickou reakci. Nahrazení octa pomerančovým džusem by mohlo mít za následek hustý, plochý koláč s narušenou vyvážeností chutí.