Co jsou sněhové dorty?

Sněhový koláč je druh koláče vyrobený ze sněhu místo mouky. Je to oblíbený dezert v Japonsku, kde je známý jako Yuki Daifuku. Dort se vyrábí šleháním sněhu a cukru, dokud není nadýchaný a krémový. Poté se do středu přidá náplň z adzuki fazolové pasty nebo kaštanového krému. Dort se pak obalí tenkou vrstvou mochi (sladké rýžové těsto) a vytvaruje se do koule. Sněhové koláče si nejlépe vychutnáte čerstvé a měly by se sníst během několika hodin po jejich výrobě.

Složení:

* 2 šálky čerstvého sněhu

* 1/2 šálku krystalového cukru

* 1 šálek pasty z fazolí adzuki nebo kaštanového krému

* Mochi (sladké rýžové těsto)

* Katakuriko (škrob)

Pokyny:

1. Ve velké míse ušlehejte sníh a krystalový cukr, dokud nebude světlý, nadýchaný a lesklý.

2. Do středu přidejte pastu z adzuki fazolí nebo kaštanový krém a obalte v mochi.

3. Dort válejte v katakuriko, aby se rovnoměrně obalil.

4. Sněhový koláč uložíme do mrazáku, dokud neztuhne.

5. Ihned podávejte.