Můžete použít margarín místo másla do koláče?

Zatímco margarín může technicky nahradit máslo v koláči, může ovlivnit texturu a chuť konečného produktu. Máslo obsahuje vyšší obsah tuku a vody, což přispívá k bohaté, krémové textuře a chuti spojené s dorty. Margarín má na druhé straně jiné složení tuku a obsah vlhkosti, což může vést k hutnějšímu a méně chutnému koláči.

Kromě toho se vlastnosti rozpouštění margarínu mohou lišit od másla, což ovlivňuje celkovou strukturu koláče. Pokud se rozhodnete použít margarín, možná budete muset upravit recept, aby tyto rozdíly zohlednil.