Můžete použít kokosový olej na výrobu koláče místo másla?

Zatímco v receptu na bábovku můžete technicky nahradit máslo kokosovým olejem, výsledný koláč bude mít jinou texturu a chuť. Máslo je při pokojové teplotě tuhý tuk, zatímco kokosový olej je tekutý. Tento rozdíl ovlivní proces krémování, který je nezbytný pro vytvoření lehkého a nadýchaného dortu. Kokosový olej má navíc silnou chuť, která může být v dortíku silná. Z těchto důvodů se obecně nedoporučuje používat kokosový olej jako náhradu másla v receptech na bábovku.