Co se stane s andělským dortem, když zapomenete dát kukuřičnou mouku?

Andělské dorty se spoléhají na bílkoviny ve vaječných bílcích, které poskytují strukturu a nadýchání. Bez kukuřičné mouky by se dort snášel nebo špatně nakynul. Kukuřičná mouka pomáhá stabilizovat vaječné bílky a zabraňuje jejich vyfukování, takže je důležitou složkou dortů s andělskými pokrmy.