Můžete použít odpařené odstředěné mléko místo 1 procenta v receptu na koláč?

Ne, odpařené odstředěné mléko nelze v receptu na koláč použít místo 1 procenta mléka.

Jedná se o dvě naprosto odlišné složky. 1 procento mléka je čerstvé, plnotučné mléko s 1 procentem tuku. Odpařené odstředěné mléko je mléko, ze kterého byla odstraněna voda a odstraněn tuk. Je hustší a koncentrovanější než 1 procento mléka.

Odpařené odstředěné mléko změní strukturu, chuť a konzistenci dortu. Dort bude sušší, hutnější a méně chutný. Nahrazení 1% mléka odpařeným odstředěným mlékem v receptu na koláč se nedoporučuje.