Jak si vyrobit tmavá čokoláda (8 kroků)

Hořká čokoláda je prospěšný občerstvení, které obsahují prvky, které stimulují mozek, předcházení kašle a poskytují protirakovinné a proti průjmu účinky. Zlepšuje také oběhový systém. Proces výroby čokolády doma je zdlouhavý a chaotický projekt, ale výsledky jsou lákavé. S dostatkem praxe, mohou domácí založené chocolatiers přitáhnout dostatek zkušeností, aby dárky pro přátele a rodinu, nebo dokonce začít podnikat.
Co budete potřebovat
kakaových bobů
Hand Grinder
utěrky
dvě misky
společností Water
Plech na pečení
Trouba
Pokyny

1. Nákup kakaové boby. Kakaové boby jsou k dispozici z on-line prodejců, jako je Gohunza.com a mezinárodních Organics (viz níže uvedené zdroje).
   

2. pečené fazole. Šířit fazole v jedné vrstvě na plech a pečte v troubě asi 30 minut při teplotě 400 stupňů Celsia. Dalo by se také použít pekáč.
   

3. Odstraňte skořápky, když fazole vychladnutí. Na tvrdé, hnědé skořápky obvykle prasknout od žáru pece, což usnadňuje oloupejte pryč fazole. V opačném případě, bezva fazole s kladivem a pak odstraňte skořápky.
   

4. Pour fazole do malty a používat paličkou rozbít na kusy. Pokud nemáte maltu, rozšířil vrstvu fazolí mezi dvěma ručníky a použít váleček rozbít fazole.
   

5. Pour fazole do ruky mlýnku. Mlít fazole, než oni jsou tak malé jako mlýnek umožní a nalijeme zpět do malty. Libra fazole s paličkou, dokud se kousky stanou sentimentální.
   

6. Tepelná trochu vody a nalijte ji do velké mísy. Dejte sentimentální fazole v menší misky a umístěte menší misku ve vodě, aby se zahřál.
   

7. Pour fazole zpátky do malty a libře dokud kakao je zkapalněný a poměrně hladký. Změřte půl kila cukru za každou libru kakaa. Přidejte cukr postupně, ochutnávky po cestě, dokud směs je tak sladká, jak chcete.
   

8. Pour čokolády do forem a nechte ji nastavit na chladném místě.