Jak si vyrobit šlehačkou Topping použít jako dekorace na tvarohový koláč

Šlehačka je hedvábná a bohatý, a je běžně používán k dokončení na tvarohový koláč. Problém však je, jakmile jste rozdmýchala některé těžké smetany ke šlehání, to může rychle deflaci nebo se začnou rozpadat. Chcete-li zachovat vaše šlehačka poleva dostatečně energický k použití pro výzdobu, je třeba ji stabilizovat. To se obvykle provádí s želatinou.
Věci, které budete potřebovat
Studená voda
malé pánvi
unflavored želatiny
Bowl
těžkých smetana ke šlehání
ruční mixér nebo drát metla
moučkového cukru
Potrubí pytel a zdobení tip nebo plastový sáček
Pokyny

1. Místo unflavored želatina a studené vody na dno kastrolu. Použití poměru 1 čajová lžička želatiny na 1/4 šálku studené vody. Ať dva sedět na čtyři až pět minut, dokud se želatina je měkká a absorboval veškeré vody. Použijte unflavored želatinu, takže nemusíte odnést chuť šlehačkou polevou. Chcete-li přidat chuť, zkuste vanilkovou želatinu.
   

2. Zahřejte pánev na sporáku pomocí mírném ohni, dokud želatina rozpustí a směs je jasný. Nenoste ho do varu. Odstraňte hrnec z tepla a nechte vychladnout úplně před použitím.
   

3. Použijte chlazenou misku a nalijte v chladném těžké smetany ke šlehání přímo z ledničky. Používejte 1 1/2 šálky smetany na 1/4 šálku vody a 1 lžičkou želatiny. Všimněte si, že 1 šálek smetany ke šlehání výnosů 2 šálky šlehačkou polevou.
   

4. Whip smetany ke šlehání pomocí ručního mixéru nebo šlehací metla. Použít široké tahy - tito dovolí více vzduchu do těžkého smetany ke šlehání a udržet ji načechraný. Přepněte směr, bič každou chvíli, a pak ji bič rychleji
   

5. Přidat do moučkového cukru, jakmile vidíte, měkké vrcholy tvoří -. Asi 2 polévkové lžíce na 1 šálek těžkého smetany ke šlehání - a pomalu se přidává rozpuštěný želatinu zatímco pokračuje míchání. Pokračovat šlehání směs, až se dostanete měkké, nadýchané valy v krému.
   

6. Naplňte potrubí tašku s kompletní špičkou zdobení s vaším stabilizovaný šlehačkou polevou a používat to, aby potrubí dekorace na tvarohový koláč. Pokud nemáte potrubí tašku, vyplňte plastový úložný sáček s polevou a odstřihnout roh pomocí nůžek. Jemně zmáčknout šlehačkou polevou otvorem na zdobení.
   

7. Store nepoužitý šlehačka poleva ve vzduchotěsné nádobě skladování v chladničce na pár dní. Uložte cheesecake v ledničce i do porce.