Jak se milo rozpouští v horkém mléce?

Když přidáte prášek Milo do horkého mléka, částice prášku se rozptýlí a interagují s molekulami kapaliny. Horké mléko poskytuje energii ve formě tepla, což způsobuje rychlejší pohyb částic Milo. Tato zvýšená kinetická energie pomáhá rozkládat pevné částice Milo na menší kousky a umožňuje jim snadnější rozpouštění.

Horké mléko navíc obsahuje molekuly vody, což jsou polární molekuly. To znamená, že mají pozitivní a negativní konec. Molekuly vody interagují s částicemi Milo prostřednictvím procesu zvaného hydratace. Během hydratace molekuly vody obklopují částice Milo a vytvářejí s nimi vodíkové vazby. Tyto vodíkové vazby pomáhají udržet částice Milo suspendované v mléce a zabraňují jejich shlukování.

Jak se prášek Milo dále rozpouští, směs se stává homogennější a čokoládová chuť Milo se rozlévá po celém mléce. Teplo z horkého mléka také pomáhá uvolnit aroma prášku Milo, díky čemuž je nápoj ještě příjemnější.