Zplesniví meruňkový džem na dortovém prkénku?

Ne, meruňkový džem na dortovém prkénku ovocný koláč nezplesniví. Fruitcake obsahuje vysoké množství cukru a alkoholu, který zabraňuje růstu plísní. Meruňkový džem má také vysoký obsah cukru a pomáhá dort konzervovat. Plíseň potřebuje ke svému růstu vlhkost, takže udržování dortu v suchu také pomůže zabránit růstu plísní.