Výrobci vytvořit kokosové mléko mřížkou kokosového masa a namáčení ve vodě. Oni stiskněte směs a extrahovat tekutinu, vytváří bohatou látku s velkým množstvím příchutí. Tento kokosový produkt je vynikající náhradou za sladké smetany, ale jeho vysoká úroveň vlhkosti znamená, že můžete ji použít místo másla. Tato látka je asi 10 až 20 procent tuku a zůstává kapalné při teplotě místnosti, na rozdíl od másla. Přidejte kokosové mléko do cookie recepty, které používají mléko, lehký krém nebo půl na půl, aby vytvořit měkké, cakelike ošetřit výraznou kokosovou příchutí.
Kokosový olej

Coconut olej je nejlepší přímou náhražku másla, i když by to mohlo trochu reagují různě. K tomu dochází proto, že kokosový olej je 100 procent tuku, zatímco máslo je asi 80 procent tuku a 20 procent vody. Tento olej je také schopen odolávat vyšším teplotám než máslo a je méně pravděpodobné, že žluknutí. I přes rozdíly, můžete nahradit máslo s kokosovým olejem pohár pro pohár ve své oblíbené recepty cookie.
Kokosový krém

tlustší příbuzného kokosového mléka, kokosový krém také pracuje v cookies. Podle výživu a zemědělství při Organizaci spojených národů, je to obvykle obsahuje asi 20 procent tuku. Koncentrované formy kokosovým krémem může soupeřit těžký krém, nicméně, až do 35 procent tuku. Pomocí této složky namísto těžších mléčných výrobků v cookie recepty, které volají po šlehání nebo šlehačkou. Některé značky obsahují navíc cukr, která by měla být uvedena v etiketě, takže budete muset odpovídajícím způsobem snížit úroveň jinými sladidly ve vašem receptu.
Úvahy

Dosazením kokosové výrobky pro máslo může mít vliv na chuť vašich cookies. Například, některé kokosové mléka a krémy propůjčují silnou kokosový chuť. Takže to minimálně zpracované kokosový olej. Pokud se vám nelíbí tento efekt, zvažte použití rafinovaný kokosový olej, což je extrémně mírná. To funguje dobře v receptech ve kterých kokos chuť může být nežádoucí, jako je karamelový cookies.