Umístěte rozinky v malé mísy a zakryjte vařící vodou. Nechají se máčet po dobu asi 10 minut, nebo dokud plumped. Vypusťte rozinky a je zrušil.

Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia.

Ve velké míse, smetana společně máslo a hnědý cukr s použitím dřevěnou lžičku nebo elektrický mixér. Jakmile směs je lehké a nadýchané, přidáme vejce a vanilku a nadále bič, dokud přísady jsou plně zahrnuty.

V samostatné misce promíchejte dohromady mouku, jedlou sodu, sůl a skořici. Přidání směsi najednou do másla směsi a míchá se až do dobře kombinovat. Mix v ovsa a pak vyčerpaný, plumped rozinky.

Místo lžíce velikosti hromady těsta na vymazaný plech cookie. Nechte asi 2 palce mezi cookie valů. Pečeme 10 - 12 minut, nebo dokud se vnější okraje jsou světle hnědou barvu a centrum vypadá trochu krvavý. Tím je zajištěno, žvýkací cookie. Pokud dáváte přednost ostřejší verzi, vaříme, dokud každá celá Cookie je světle zlatá hnědá. Ochladí na pánvi na 2 - 3 minuty a poté přenést soubory cookie do stojanu pokračovat v ochlazování.
Variace

Přidat šálek vlašských ořechů spolu s rozinkami pro navíc tíseň. Náhradní sušené brusinky pro rozinkami pro změnu, nebo hodit v šálku čokoládové lupínky. Přidejte lžíci melasy spolu s vejci zvýšit žvýkatelnost a karamelizovanými chuť cookies.
Raisin Haters

Pokud máte několik jedlíci se pohrdání rozinky, jednoduše oddělit polovinu těsta a přidat pouze 1/2 šálku plumped rozinek na zbývající těsta. Tento recept bez rozinek je stále žvýkací, pikantní a uspokojující. Pečeme doba je stejná pro raisinless cookies.