Stahujete kůži z amberjacka, když ho vaříte?

Kůže amberjacka je hustá a houževnatá, takže se obtížně žvýká a tráví. Kromě toho může kůže obsahovat škodlivé bakterie a parazity. Odstranění kůže před vařením pomáhá zajistit, že ryba je bezpečná ke konzumaci a poskytuje příjemnější zážitek z jídla.

Chcete-li odstranit kůži z amberjack, postupujte takto:

1. Rybu položte na prkénko a držte je pevně na místě.

2. Začněte od hlavy a vložte ostrý nůž mezi kůži a maso ryby.

3. Opatrně posuňte nůž po délce ryby, držte jej co nejblíže ke kůži, aniž byste se zařezávali do masa.

4. Opakujte kroky 2 a 3, dokud nebude odstraněna celá kůže.

Po odstranění kůže je ryba připravena k vaření.