Můžete použít jógart místo těžké smetanové zmrzliny?

Jogurt obsahuje méně tuku než tučná smetana, takže je to zdravější varianta.

Nemá však stejnou krémovou texturu jako těžký krém, takže konečný výsledek může být trochu jiný.

Chcete-li místo husté smetany použít jogurt, můžete jej použít v poměru 1:1, ale stojí za zmínku, že struktura může trochu utrpět.

Pro kompenzaci můžete přidat nějaké další žloutky nebo kukuřičný škrob, které pomohou stabilizovat směs. Kromě toho můžete přidat několik dalších sladidel nebo extraktů, abyste zvýraznili celkovou chuť a kompenzovali jakékoli snížení bohatosti.