Jak se dělá brownies z bílé čokolády?

* 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky

* 8 uncí bílé čokolády, nasekané

* 1 hrnek univerzální mouky

* 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku

* 1/2 lžičky prášku do pečiva

* 1/4 lžičky soli

* 3/4 ​​šálku krystalového cukru

* 1/2 šálku světle hnědého cukru

* 1 lžička vanilkového extraktu

* 2 velká vejce

* 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Vymažte pekáč 9 x 13 palců.

2. Ve středním hrnci rozpustíme na mírném ohni za stálého míchání máslo a bílou čokoládu. Odstraňte z ohně a nechte mírně vychladnout.

3. Ve střední míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl.

4. Ve velké míse prošlehejte krystalový cukr, hnědý cukr a vanilkový extrakt. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Vmícháme rozpuštěnou čokoládovou směs. Přidejte suché přísady a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

5. Vmíchejte čokoládové lupínky. Nalijte těsto do připravené pánve.

6. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud nevyjde párátko zapíchnuté do středu s pár vlhkými strouhankami.

7. Před nakrájením na čtverečky nechte brownies úplně vychladnout.

Tipy

* Pro hutné brownies pečte 20-22 minut. U žvýkavějších brownies pečte 23–25 minut.

* Chcete-li vytvořit mramorované brownies, nalijte polovinu těsta do připravené pánve. Poté navrch nalijte zbylé těsto a promíchejte nožem.

* Pro extra mazlavé brownies přidejte do těsta 1/4 šálku husté smetany.

* Pokud nemáte po ruce bílou čokoládu, můžete použít i čokoládu mléčnou nebo hořkou.

* Brownies jsou nejlepší, když se podávají mírně teplé. Před podáváním je můžete na pár sekund ohřát v mikrovlnné troubě.