Můžete při výrobě fudge použít 65procentní margarínovou pomazánku?

Při výrobě fudge se nedoporučuje používat 65% margarínovou pomazánku. Recepty na fondán obvykle vyžadují máslo nebo 100% rostlinný tuk pro nejlepší texturu a konzistenci. Margarínové pomazánky, které obsahují směs rostlinných olejů a vody, mohou mít za následek měkčí, méně stabilní fondán, který nemusí správně ztuhnout. Nejlepších výsledků dosáhnete, když při výrobě fudge použijete skutečné máslo nebo 100% rostlinný tuk.