Co je to pomme souffle?

Pommes Soufflés jsou lehké, vzdušné francouzské pečivo vyrobené ze smaženého těsta choux, které se běžně používá do různých druhů pečiva. Obvykle se plní sladkou nebo slanou náplní a poté se smaží, dokud nenafouknou a nezezlátnou.

Toto pečivo se obvykle vyrábí v kolech o velikosti kousnutí, podobně jako velké, nafouklé otvory na koblihy. Těsto na choux pečivo se vyrábí z kombinace mouky, vody, másla, vajec a soli a poté se vkládá do horkého oleje, dokud nenafoukne.

Některé oblíbené náplně zahrnují vanilkový krém, čokoládový ganache, ovocné džemy nebo dokonce slané možnosti, jako je sýr, maso nebo zelenina. Pečivo se před podáváním často posype moučkovým cukrem nebo polije čokoládovou polevou.

Pommes Soufflé si můžete vychutnat jako sladký dezert nebo slanou svačinu. Jedná se o všestranné pečivo, které lze upravit pomocí různých náplní, aby vyhovovaly různým chutím a preferencím.