Proč musí být pekanový koláč skladován v lednici?

Pekanový koláč nemusí být skladován v lednici. I když je pravda, že mnoho potravin obsahujících vejce, jako je pudink, smetana nebo pusinky, vyžaduje chlazení, náplň do pekanového koláče je podle USDA bezpečná při pokojové teplotě až dva dny. Někteří lidé ve skutečnosti raději konzumují svůj pekanový koláč při pokojové teplotě. Pokud se však obáváte skladování kvůli povětrnostním podmínkám nebo chcete prodloužit jeho čerstvost, doporučuje se chlazení.