Při piva doma, můžete skončit s zatažené vypadající piva jako malé částice bílkovin a fenoly stávají suspendován v kapalině. Tyto materiály vytvářejí mlhavý vzhled piva, a proto, že jsou tak malé, že nemohou být odfiltrovány. Tento typ vzhledu je známý jako nebiologické oparu, a objasnění proces odstraňování těchto materiálů je známa jako čiřící.

Bentonit se používá v procesu čeřící, poté, co pivo kvašené a zatímco je odpočívá a stárnutí. Ukládání pokut je důležité, protože příliš mnoho bílkovin a fenoly vliv na chuť a pocit v ústech piva. Mohou také konečný výrobek nestabilní, což znamená, vaše pivo nemusí držet tak dlouho.
Příprava bentonit

Bentonit, protože je smíchán s hlínou, potřeby , které mají být hydratovaný před jeho použitím. Trochu jde dlouhou cestu, tak použijte zhruba 4 lžičky na každých 5 litrů kvašeného piva. Zkombinujte bentonitu s 1/2 až 1 šálek vody, nechat ho odpočívat po dobu pěti minut před smícháním vody-bentonit směs v mixéru, vytvářet hladkou kaši.
Použití
Bentonity

Přidat směs bentonitu a vody přímo do vašeho piva jeden týden před máte v plánu ji láhev. Opatrně nalijte kaše přímo do vašeho kvašení piva, a dát mu mírný rozruch zajistit, že je plně smíšený v Udržujte své pivo - s přídavkem bentonitu - za stejných podmínek jako potřebné pro fermentaci:. Chladném a tmavém prostředí. Pivo nemusí být převedena do jiné nádoby poté, co byl přidán bentonit.
Krášlení tipy

Největší nevýhodou bentonitem, je, že se může vytvořit Hodně sedimentu. Jako jíl láká fenoly a proteiny v pivu, vytváří kusy, které budete potřebovat, aby odfiltrovat před lahvováním. Vyhněte se použití více než jednoho čiřící prostředek. I když můžete kombinovat různé čiřidel, jako je bentonit a unflavored želatiny, riskujete z ničí své pivo, protože příliš mnoho objasňovače může ovlivnit celkovou chuť a kvalitu hotového výrobku.