Chladí bary své pivní sudy?

Ne, bary obvykle své pivní sudy nechlazují. Místo toho používají systém zvaný glykolové chlazení, aby pivo zůstalo studené. Glykol je druh alkoholu, který má nižší bod tuhnutí než voda, takže nemrzne ani při nízkých teplotách. Tyče cirkulují chlazený glykol skrz spirály, které jsou ovinuty kolem pivních sudů, což udržuje pivo studené, aniž by bylo nutné chladit celý sud. Tento systém je efektivnější a lze jej použít i pro řízení teploty různých druhů piv, protože některá piva chutnají nejlépe při mírně odlišných teplotách.