Jak si vyrobit Cyser

Co dostanete, když smícháte jablečné šťávy, med a droždí? Velmi kvašený, alkoholický nápoj nazvaný cyser. Mead může vrátit 8000 rok a cyser, jablečný mošt medovina, se vyvinul do tvrdší jablečného moštu, stávat to, co mnozí si myslí, byl "silný nápoj" citoval v biblických příbězích. Pokud se naučíte dělat cyser, můžete měnit chuť, z něčeho dortík, jako jablečný mošt něco bohatší, jako sherry víno.
Co budete potřebovat
1galon sklenice jablečné šťávy
2-4liber medu
1 balení Champagne kvasinek
čistou sterilní láhev pro fermentaci
nalévání nápojů brýle se šroubovacím uzávěrem víčky
Plastic vzduchovým uzávěrem a vrtané pryžové zátky
Instructions

1. Shromážděte své složky, včetně jablečné šťávy, med a Champagne kvasinek. Brewers, jako je použití Champagne droždí, protože se přirozeně komplimenty chuť medoviny. Nicméně, to trvá déle věku než ostatní odrůdy kvasinek.
   

2. Získat potřebné vybavení, včetně čisté, sterilní láhev pro fermentaci, stáčení brýle s šroub top víčka, které by měly být rovněž sterilní, plastová přechodová komora a vrtané pryžové zátky udržet cyser od získání znečištěné žádnými vzdušných bakterií.
   

3. Pour o 1/3 jablečné šťávy do samostatné sterilní lahve, aby místnost pro med, přikryjte a dejte stranou pro pozdější použití. Nalijte 2 liber medu do jablečné šťávy jar. Přidat zpět dost šťávy na začátek mimo nádobu, pokud je to nutné. Protřepat, dokud med se důkladně rozpustí.
   

4. Přidat droždí do šálku teplé vody z vodovodu a pokrývají dobu 5 až 10 minut s papírovým ručníkem. Ke směsi se přidá ke směsi v sterilní lahve. Přidejte dost zvláštní šťávy opustit asi palec prostoru z horní láhve krku, takže kvasinky může fungovat.
   

5. Nasaďte plastový přechodovou komoru do kvasící lahve a dal láhev na odlehlém místě, po dobu přibližně 4 až 12 týdnů, chráněná před slunečním zářením, a při konstantní teplotě asi 65 až 75 stupňů. Jakmile směs je zcela kvašené, jste připraveni ji láhev.
   

6. Láhev svou cyser do těch vzduchotěsných nádobách můžete najít. Pokud nemáte opravdu dobrý pivovarnictví a zavírání, budete muset pít vařit rychle, aby jej z kažení. Pokud máte zařízení, mohli byste začít pít okamžitě, znovu utěsněte ji a nechte ji nadále věku ještě několik týdnů.