Je marináda heterogenní nebo homogenní?

Heterogenní směs je směs, ve které nejsou složky rovnoměrně rozmístěny ve směsi. V případě marinády nejsou složky (jako je olivový olej, ocet, koření a bylinky) rovnoměrně rozmístěny ve směsi. To je vidět na tom, že marináda bude mít často v různých částech směsi jinou barvu nebo strukturu.