espresso se provádí tím, že nutí horkou vodu pod vysokým tlakem přes jemně mleté ​​kávy. To má za následek v tmavém, silné šálek kávy s lehčí hnědé pěny, nebo pěnou, plovoucí na vrcholu. Jediná porce espressa je poměrně malý, pouze 1-1 1/2 uncí kávy. Šálek tradičního italského espressa je slazené cukrem, ačkoli mnoho Američanů pít neslazené. Espresso je také základem celé řady dalších kávových nápojů, jako jsou cappuccina, café latte a kavárna moka.
Druhů kávy

typ kávy, kterou si vyberete aby se vaše espresso má významný vliv na celkovou kvalitu hotového nápoje. Mnoho druhů kávy jsou uváděny na trh jako & quot; espresso & quot; nebo & quot;. espresso pečeně & quot; To znamená, že byly pražená na mírně tmavou úrovni zavést hluboké, téměř kouřové aroma. Hodně z původního charakteru kávové zrno je zastíněn temné pečeně, ale Arabica fazole mají tendenci produkovat lepší crema než ostatní odrůdy.


Druhy brusky

Dva typy mlýnků dominují domácí trh. Čepel brusky dílo točí a nabroušený nůž v šálku. Ty jsou navrženy tak, aby pracovat jako mixéru nebo kuchyňském robotu. Oni jsou nejlevnější typ domů mlýnek na kávu. Burr brusky rozdrtit fazole proti sadu disků nebo kuželů, které jsou upraveny tak, produkovat přesně velikosti částic. S tímto mlýnku, můžete jednoduše zvolit nastavení espresso a přístroj spustí odpovídající dobu. Tento styl mlýnku je ideální pro espresso, ale jeho cena může dělat to prohibitivní pro běžné domácí použití.
Perfect Espresso Grind

Pokud používáte kotouč bruska, vy může kontrolovat velikost hotových kávová sedlina nastavením délky času si brousit. Pro espresso, chcete nejlepší důvody, můžete získat. Měli by vypadat jako prášek, s málo nebo žádnými znatelných polena. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda jste uzemnit kávu dost dlouho, je naslouchat. Káva je dostatečně jemně, když už ne slyšet kousky kávového zrna chrastící kolem mlýnku poháru. To může trvat patnáct až třicet sekund, v závislosti na tom, kolik kávy budete broušení, a jak silný váš bruska je.