Proč citronová šťáva čistí cent?

Citronová šťáva dokáže vyčistit penny díky chemické reakci, která probíhá mezi kyselinou v citronové šťávě a vrstvou oxidu mědi na povrchu penny. Oxid měďnatý je tmavá, zakalená vrstva, která se tvoří na mědi, když je vystavena kyslíku. Kyselina v citronové šťávě reaguje s oxidem mědi za vzniku citrátu měďnatého, což je sloučenina rozpustná ve vodě. Tato sloučenina se rozpouští v citronové šťávě, odstraňuje skvrnu z penny a zanechává ji lesklou a čistou.

Chemickou reakci, která probíhá, lze znázornit takto:

CuO (oxid měďnatý) + H3C6H5O7 (kyselina citronová) → Cu(C6H5O7)2 (citrát měďnatý) + H2O (voda)

Kromě citronové šťávy lze k čištění penízků použít i jiné kyselé látky jako ocet nebo kečup.