Potřebujete chladit čerstvě vymačkaný citron?

Ano, čerstvě vymačkaný citron by měl být chlazený. Citronová šťáva stejně jako jiné ovocné šťávy podléhá zkáze a při pokojové teplotě se může rychle kazit v důsledku růstu bakterií. Chlazení pomáhá zpomalit růst bakterií a zachovává kvalitu a čerstvost citronové šťávy.

Čerstvě vymačkanou citronovou šťávu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Pro nejlepší chuť a kvalitu se doporučuje šťávu spotřebovat během několika dnů nebo až týdne. Chcete-li šťávu uchovat na delší dobu, můžete ji zmrazit ve formách na led a zmražené kostky přemístit do nádoby vhodné do mrazáku. Kostky zmrazené citronové šťávy lze podle potřeby přidávat do nápojů, marinád nebo receptů.