Jaké vitamíny obsahují jahody?

* Vitamin C: Jahody jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C, antioxidantu, který je nezbytný pro imunitní funkci, zdraví pokožky a vstřebávání železa. Jeden šálek jahod poskytuje více než 100 % doporučeného denního příjmu (RDI) vitaminu C.

* Vitamin K: Jahody jsou také dobrým zdrojem vitamínu K, což je živina, která je důležitá pro srážení krve a zdraví kostí. Jeden šálek jahod poskytuje více než 20 % RDI vitamínu K.

* Folate: Jahody jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, vitamínu B, který je nezbytný pro syntézu DNA a tvorbu červených krvinek. Jeden šálek jahod poskytuje více než 10 % RDI folátu.

* Další vitamíny: Jahody také obsahují menší množství dalších vitamínů, včetně vitamínu A, vitamínu E, thiaminu, riboflavinu, niacinu a kyseliny pantotenové.

Kromě výše uvedených vitamínů jsou jahody také dobrým zdrojem polyfenolů, což jsou antioxidační sloučeniny, které jsou spojovány s řadou zdravotních výhod, včetně snížení zánětu, zlepšení zdraví srdce a snížení rizika některých druhů rakoviny.