Jak uděláte Grape cordial?

2 šálky červených hroznů, odstopkovaných a rozdrcených

1 hrnek cukru

1 tyčinka skořice

2 hřebíčky

2 lžíce citronové šťávy

1/4 šálku brandy (volitelné)

Instrukce:

Ve středním hrnci smíchejte hrozny, cukr, tyčinku skořice a hřebíček. Na středním plameni za stálého míchání přivedeme k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, nebo dokud hrozny nezměknou a nepustí šťávu.

Směs sceďte do mísy a lžící přitlačte pevné látky, abyste získali co nejvíce šťávy. Pevné látky zlikvidujte.

Šťávu vraťte do hrnce a na středním plameni přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud šťáva mírně nezhoustne.

Podle potřeby vmíchejte citronovou šťávu a brandy. Odstraňte z ohně a nechte zcela vychladnout.

Cordial uchovávejte v zakryté nádobě v lednici po dobu až 2 týdnů.

Pro podávání smíchejte cordial s perlivou vodou nebo sodou. Na ozdobu můžete přidat i plátek citronu nebo limetky.

Užijte si to!