Brandy data zpět do sedmého století, kdy arabské alchymisté prozkoumal varu a hořící ovoce, jako jsou vinné hrozny, s cílem vytvořit lékařské výmysly. Později, v 16. století, holandští obchodníci půjčil tyto metody, aby se víno koncentrát a nést víno v menším množství. Poté, co tito obchodníci představil brandy do severní Evropy, výroba brandy začal konat.
Grape Brandy

Grape brandy, jeden z nejznámějších typů, přichází ve formě včetně Cognac, Armagnac a Američan. Jak jeho název napovídá, tento likér se vyrábí z hroznové šťávy a je dvakrát destilovaná a zrající v dřevěných sudech vyrábět značky jako Martell a Hennessey. Výrobci hroznového verze se nacházejí po celém světě, včetně Francie, Jižní Africe a Mexiku. Užijte si tento brandy při pokojové teplotě v skleničku sklenici
z pokrutin Brandy

Hrozny jsou také použity při výrobě brandy výlisků.; Nicméně, toto brandy také používá hroznový řízky, kůže a stonky. Tento typ je ve věku méně než ostatní brandy, bez pomoci dřevěných sudů, tak, že poskytuje štiplavou chuť a ostrý skutečnou na ovoce, ze kterého je odvozen. Řekl, že je získaná chuť, brandy pomace přichází ve formách, jako je francouzský matoliny a italských grappa a je často vyrábí v Kalifornii, Itálii a Kanadě.
Fruit Brandy

ovoce brandy je odvozen z jiného ovoce než hroznů, jako jsou meruňky a třešně, a vytváří čirá kapalina. Nejčastějším typem ovoce se vyrábí v Normady regionu ve Francii, kde se používají jablka vytvořit "calvados", což je jablečná pálenka, která se fermentuje s kvasinkami a dvakrát destilovanou. Ovocné destiláty jsou také vymyslel ve Spojených státech a Německu a obecně konzumován chlazené nebo na ledu.
Hodnocení

Brandy je hodnocena na systém, který umožňuje, aby spotřebitelé věděli věk a kvalita kapaliny a je často nachází v blízkosti značky na láhvi. Například, "A.C." rozumí brandy zrálo ve dřevě po dobu dvou let, zatímco "VS" je zkratka pro "velmi zvláštní" a znamená, že tento typ byl uložen po dobu alespoň tří let. "V.S.O.P." Hodnocení je zkratka pro "Velmi zvláštní Old Pale", a uvádí, že zrál po dobu pěti let, a "XO" (Extra starý) byl ve věku po dobu minimálně šesti let. A konečně, nejstarší brandy opatřeny popisky "vinobraní", což znamená, že je ve věku do stáčení, a "Hors d'věku" je tak starý, že stáří stanovení nelze provést.