Na rozdíl od komerčně připravené džusy prodávané v obchodu s potravinami, čerstvě vymačkané šťávy neobsahuje žádné konzervační látky a nebyl pasterizované. To znamená, že čím delší řepné šťávy sedí při pokojové teplotě, tím více, že je náchylné k růstu bakterií. Jedním z řešení je, aby se nic víc řepné šťávy, než si můžete vypít v jednom sezení, vyhazovali jakýkoli zbude. Uděláte-li příliš mnoho, chladem zbývající řepné šťávy do čisté nádoby, jakmile to udělat.
Příprava kontejneru

skleněná láhev s těsným Víko je vhodný pro ukládání přebytečného řepné šťávy v chladničce. Chcete-li zajistit láhev je bakterie-free, omýt mýdlovou vodou a dobře opláchněte. Po uklouznutí na pár gumových rukavic, přidejte několik kapek domácího bělidla k láhvi, utáhněte víčko a dát mu zatřásl. Opláchněte láhvi ještě jednou k odstranění bělidla a přidat řepné šťávy. Chladem šťáva.
Společností
chladírna Times

Ve vzduchotěsných obalech, řepné šťávy drží až 48 hodin v chladničce. Po uplynutí této doby již není bezpečné pít, a měli byste ji vyhodit. V mrazáku, řepné šťávy zůstává bezpečná neurčitou dobu, i když kvalita může začít zmenšit po několika měsících skladování. Nalijte šťávu do vzduchotěsného plastového obalu, umýt mýdlovou vodou a bělidla. Před zajištěním víka Nechte asi 1 palec prostor pro expanzi.
Komerčně Připravené Versions

komerčně připravené džusy řepy podstoupit proces volal pasterizace, který využívá vysoké teplo, aby zabil bakterie před balení. Po otevření šťáva je opět náchylná k bakteriální kontaminaci a nemůže zůstat při pokojové teplotě po dobu více než jeden na dvě hodiny. Stejně jako syrové šťávy, komerčně připravené řepné šťávy by mělo být v chladu okamžitě, a ne doleva přes noc.