Je 1 lžička cukru stejná jako splenda?

1 lžička cukru a Splenda nejsou totéž. I když mohou mít podobné úrovně sladkosti, jsou velmi odlišné, pokud jde o složení, původ a nutriční hodnotu.

1 lžička cukru (bílý krystalový cukr) je běžné domácí sladidlo získané z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Je to jednoduchý sacharid, který se skládá ze sacharózy, disacharidu složeného z glukózy a fruktózy. Cukr je považován za jídlo s prázdnými kaloriemi, protože poskytuje minimum živin kromě sacharidů a kalorií.

Na druhou stranu, Splenda je obchodní značka pro umělé sladidlo známé jako sukralóza. Jedná se o syntetickou sloučeninu vyráběnou v laboratoři vícestupňovým chemickým procesem zahrnujícím modifikaci sacharózy. Sukralóza má molekulární strukturu podobnou sacharóze, ale tři vodík-kyslíkové skupiny v molekule cukru jsou nahrazeny třemi atomy chloru. Díky této změně je několik setkrát sladší než cukr a zároveň přispívá zanedbatelným množstvím kalorií a sacharidů.

Splenda je také nekalorická, nízkosacharidová a vhodná pro jedince s cukrovkou nebo pro ty, kteří chtějí snížit příjem cukru. Je však důležité poznamenat, že umělá sladidla, jako je Splenda, mohou mít na tělo odlišné účinky ve srovnání s přírodními cukry a mohou mít na jednotlivce odlišný vliv, pokud jde o vnímání chuti, reakci na hladinu cukru v krvi a potenciální dlouhodobé zdravotní účinky.

Proto, zatímco 1 čajová lžička cukru a Splenda mohou poskytnout podobnou úroveň sladkosti, jsou to zásadně odlišné látky s různým původem, složením a vlastnostmi.