Proč se bezlaktózové mléko objeví na glukózovém proužku jako pozitivní?

Glukóza je jednoduchý cukr, který se nachází v mnoha potravinách, včetně mléka. Laktóza je složitý cukr, který se nachází pouze v mléce a mléčných výrobcích. Při rozkladu laktózy vzniká glukóza a galaktóza. Glukóza se pak vstřebává do krevního oběhu a využívá se jako energie.

Bezlaktózové mléko je mléko, z něhož byla odstraněna laktóza. To se provádí přidáním laktázy, enzymu, který štěpí laktózu, do mléka. Bezlaktózové mléko by nemělo obsahovat žádnou laktózu, takže by nemělo být pozitivní na glukózovém proužku.

Pokud se mléko bez laktózy objeví na proužku s glukózou pozitivně, může to být způsobeno tím, že mléko ve skutečnosti bez laktózy není. Je také možné, že glukózový proužek nefunguje správně. Pokud máte obavy o přesnost glukózového proužku, měli byste kontaktovat výrobce.