typ mléka a jogurtu kultura má přímý vliv na chuť jogurtu je. Ačkoli kravské mléko je mezi nejčastější zvířecích mléka používaných, kozí a ovčí mléko také pracovat. Ovčí mléko má tendenci mít sladší chuť, zatímco kozí mléko má typicky má podobný, krémovitou chuť, která se může mírně ochutnat vypnout, pokud je to čerstvé. Nondairy mléka, jako jsou kokosový, mandlí nebo sóji také pracovat, z nichž každý má vlastní chutí. Pokud se rozhodnete používat mléčné výrobky bez mléka, změnit recept přidáním více cukru, zahušťovadla, jako tapiokový škrob a extra čas pro proces kultivace. Podobně, použití jiného typu jogurtu kultur nebo začátek může mít vliv na chuť, protože bakterie v kultuře má jiné vlastnosti a komunikovat jinak s mléčnými proteiny.
Načasování je všechno

Po jogurt je fermentovaná po dobu 10 až 12 hodin, převést do nádoby a chill to zhruba 3 hodiny, aby to zahustit. Nechat to kvasit déle a jejich ukládání v chladničce na pár dní získá jogurt s příchutí Tanger. Načasování je rozhodující faktor v trpkostí svého jogurtu. Pokud dáváte přednost jíst mírné, smetanové jogurty, který nemá charakteristický pach většiny komerčních jogurty, jíst během jednoho dne dokončení procesu kultivace.
Přislazováním hrnce

Přidávání sladkost, aby vaše domácí jogurtu doplňuje a mění chuť, v závislosti na sladidla, který si vyberete. Vzhledem k tomu, že jste dělat jogurt, vy jste také v úplnou kontrolu typu a množství sladidel používaných v misce. Možnosti zahrnují krystalový cukr, kalorie bez sladidla, jako stevia, javorového sirupu, agáve nektar, med, ovocné šťávy nebo džemu. Navíc, pečení výtažky a aromatické látky, jako jsou mandle, čokoláda, kokos nebo vanilky může také změnit chuť vašeho jogurtu, která vám nepřeberné množství možností chuť.
Míchání It Up

Každá sladké nebo pikantní položky se rozhodnete míchat do jogurtu ovlivňuje celkovou chuť. Nech si to sladké přidáním čerstvé ovoce, jako jsou broskve, jablka, jahody, ananas nebo Mango. Přepněte ho a mluví na procházku na pikantní straně smícháním v okurku, citronovou šťávou, česnekem a mátou, aby se tzatziki inspirovaný dip nebo omáčka. Ostatní slané Mix-ins zahrnují kimchi, kari, nebo lanýže. Mezi další možnosti patří čerstvé bylinky, jako je levandule, tymián nebo základní nebo koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo kardamonu.