Jaký je recept na řízek?

* 4 kusy vepřové panenky nebo kuřecích prsou nakrájené na 1 palec silné plátky

* 1 hrnek mouky

* 2 vejce, rozšlehaná

* 1/2 šálku strouhanky

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* 1/4 šálku nasekané petrželky

* Sůl a pepř podle chuti

* Olej na smažení

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 400 °F.

2. V mělké misce prošlehejte mouku, sůl a pepř.

3. V další mělké misce rozšleháme vejce.

4. Ve třetí mělké misce smíchejte strouhanku, parmazán, petržel, sůl a pepř.

5. Každý řízek pokapeme v moučné směsi, poté ve vaječné směsi a nakonec ve směsi strouhanky.

6. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.

7. Přidejte řízky a opékejte 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou zlatohnědé a propečené.

8. Řízky přendejte na plech a pečte v předehřáté troubě 10 minut, nebo dokud se neprohřejí.

9. Ihned podávejte s vašimi oblíbenými stranami.