Jak děláte veganský dort?

- 1 3/4 šálku (220 g) univerzální mouky

- 2 lžičky prášku do pečiva

- 1/2 lžičky soli

- 1 šálek (2 tyčinky/227 g) nesoleného veganského másla, změkčeného

- 1 1/2 šálku (300 g) krystalového cukru

- 1/4 šálku (60 ml) neslazeného nemléčného mléka

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 1/4 šálku (60 ml) citronové šťávy

Instrukce:

- Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C). Formu o rozměrech 9 x 5 palců vymažte tukem a moukou.

- Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

- V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo a cukr při střední rychlosti, dokud nebudou světlé a nadýchané, 2–3 minuty. Vmíchejte nemléčné mléko, vanilkový extrakt a citronovou šťávu, dokud se nespojí. Postupně přidávejte suché ingredience a šlehejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

- Těsto nalijte do připravené ošatky a pečte v předehřáté troubě 55-65 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

- Nechte koláč 10 minut vychladnout ve formě, než jej vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl.

- Nakrájejte a podávejte.