tradiční nápoj během vánočního období, německý Glühwein je okořeněna červené víno podávané v teple. Ačkoli přísná recepty se značně liší mezi jednotlivými regionu Německa, Glühwein je obvykle ochucený kořením častěji používají při výrobě vánočku - včetně nové koření, muškátový oříšek a skořice - dávat pít svou sezónní chuť. Když se připravuje, Glühwein nikdy vaří a je jednoduše zahřívá až na teplotě média. To umožňuje koření a ovoce ve směsi, aby zachovat jejich odlišné chutě.
Glogg

I když slovo je odvozeno z němčiny, recept na glogg pochází z skandinávského region Evropy, konkrétně Norsku a Švédsku. Preperation z glogg začíná noc před s varu směsi cukru, kardamom semena, hřebíček, skořice, pomerančové kůry a zázvoru suspendované ve vodě. Tato směs se potom nechá přes noc vychladnout, vedle jiné nádoby s rozinkami namáčení v záběru oblíbené ducha tvůrce, který se přidává do směsi v dopoledních hodinách spolu s červeným vínem. Víno se pak zahřívá před podáváním. Stejně jako bytí vařené brzy v procesu, další rozdíl mezi glogg a Glühwein je skutečnost, že je napjatý před podáváním, zatímco Glühwein je ponechána s kousky koření a ovoce intaktní.
Vin Fiert

východní Evropská varianta horkého vína je tradiční rumunské nápoj, vin fiert. S názvem, který doslovně znamená "horké víno," vin fiert se provádí pomocí kostičky nakrájené kousky jablek a mandarinkami vytápěných s červeným vínem v hrnci. Koření jsou přidány jako víno zahřívá, ale směs se nikdy vaří a podává se těsně pod bodem varu. V Rumunsku tento nápoj je někdy provádí pomocí bílé víno spíše než červené
Navegado

Svařené víno nápoje se neomezuje pouze na Evropu.; pocházející z Chile, Vino Navegado je jihoamerická verze zimní klasiky. Použití podobný recept na evropské recepty, Navegado přidává hustě plátky pomerančů do směsi. Toto víno je také nikdy vařené, tak, aby si uchovaly vysoký obsah alkoholu. Navegado doslova znamená, "plul" ve španělštině, a je myšlenka se odkazovat na obtížnosti plavby po několika hrnky vino navegado.