Jak vytvořit dobrý těstíčku pro kuře (7 schodů)

Smažené kuře je jižní klasika, a zdá se, že každá kuchařka má svůj vlastní oblíbený recept. Některé výzva pro namáčení kuře v podmáslí před smažením. Jiní používají metodu ponoření kousky kuřete do mouky a pak vejce a pak zpět do ostřílený mouku. A samozřejmě existují zastánci těstíčku potažených smažené kuře. Základy těsta jsou jednoduché: kapalina, mouku, koření a vejce
co budete potřebovat
1 1/2 šálku mouky
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky pepř <. br> 1/4 lžičky cibule prášek
1/4 lžičky česneku prášek
1 lžíce rozpuštěného másla
2 biti vejce
Bowl
metla
1/2 šálku pivo nebo Perlivé vody
kuřecí
papírové ručníky
Cake Rake
pánvi
Olej na vaření
Pokyny

1. Kombinovat mouku, koření, másla a vajec v misce s metličkou.
   

2. Přidejte pivo a lehce kombinovat s směs mouky. Kryt mísy a dejte ji do lednice asi tři hodiny a až 12 hodin.
   

3. osušte kuřecí kousky s papírovým ručníkem. To je důležitý krok. Těsto se bude držet lépe na suchý povrch.
   

4. Ponořte kuřecí kousky do těsta. Položte kousky na dortu hrábě. Nechte přebytek těsto odkapat.
   

5. Dejte si tlumená kuřecí kousky do oleje na vaření, která je nejméně 1 palec hluboká a zahřeje na 350 stupňů Celsia. Nepoužívejte dav kuře. Teplota oleje bude spuštěn příliš nízko a těsto bude absorbovat olej spíše než stávat křupavý.
   

6. Cook dobu osmi minut a pak zase přes vařit na druhou stranu. Pokud používáte fritéze, bude kuře být ponořen v oleji. V tomto případě, smažit kuře po dobu 13 až 15 minut. Nakrájejte na kuře, aby se zajistilo, že je hotovo. Žádné růžové šťávy by měl být přítomen.
   

7. Mějte kuřecí teple. Umístěte ji v předehřáté troubě, nastavte na nejnižší hodnotu, na vrcholu papírové ručníky umístěných v pekáče.