Jak Smoke kuřecí stehno čtvrtletí (5 kroků)

nízký a pomalý proces kouření kuřecí stehna lupínky kuřecí kůži, udržuje jemné maso a šťavnaté a naplňuje maso s chutí. Přidání své preferované koření na kuře umožňuje přizpůsobit tak, aby vyhovovaly vašemu vkusu. Kuře bude muset být pečlivě sledováni, zatímco vaří v kuřák aby mu zabránil připalování, což může mít za následek tvrdé a žvýkací texturu.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Suché rub
Dřevní štěpka namočené ve vodě
hliníkovou fólií
teploměr
pokyny

1. Tepelná kuřák na 250 stupňů Fahrenheita podle návodu výrobce .
   

2. Opláchněte čtvrtletí kuřecí stehno pod studenou vodou. Pat nožní čtvrtky osušte papírovými ručníky. Sezóna kuře suchým rub, pokud budete chtít.
   

3. Naplňte misku na vodu v kuřáka do poloviny plné. Zabalte hrst vašich preferovaných namočené dřevní štěpky do hliníkové fólie. Poke tři až čtyři díry do fólie a přidejte dřevní štěpky na kuřáka.
   

4. Umístěte kuře v kuřáka. Kouř kuře 1 1/2 až 3 hodin, nebo dokud teploměr vložen do nejtlustší části nohy čtvrtletí čte 180 stupňů F. teplota masa se zvýší 5 stupňů po vyjmutí z kuřáka.
   
   

5. Vyjměte kuře z kuřáka. Nechte ho odpočinout pět až 10 minut. Podáváme ihned drůbež.